Por g1 PB — O Chef JPB deste sábado (23) ensina o passo a passo de um pudim de pão. O episódio faz parte da nova edição do quadro, em que os chefs visitam a casa de telespectadores para preparar receitas escolhidas por eles.
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Nesta semana, a participante é a telespectadora Janicleide Calixto, que já vendeu pudim de pão como forma de complementar a renda da família. A receita será ensinada pela chef Gabi Wanderley, que compartilha dicas especiais durante o preparo.
Para iniciar o preparo do pudim, corte o pão em pedaços bem pequenos. Com os pedaços já bem divididos, adicione o pão ao leite e deixe de molho.
Em seguida, adicione o pão e o leite junto aos ovos, o leite em pó, o açúcar e o leite condensado no liquidificador. Após esta etapa, bata todos os ingredientes e adicione um pouco de amido de milho para firmar o preparo.
Concluído este processo, caramelize o açúcar para forrar a forma que vai receber o pudim. Por fim, adicione a mistura de todos os ingredientes na forma e deixe cozinhar por 25 minutos.
Após os 25 minutos, o preparo deve firmar, deixando o pudim pronto para desenformar e servir.
