Por g1 RN — No clima do Dia das Mães, o quadro “Bom Que Só”, do programa Inter TV Rural deste domingo (10), ensina a preparar um gratinado de banana com queijo coalho, uma sobremesa saborosa que parece sofisticada, como definiu o chef Alexandre Dantas. A receita combina ingredientes tradicionais do Nordeste, leva canela e pode ser finalizada com melaço de cana para realçar ainda mais os sabores.
Veja abaixo o passo a passo da receita:
Bata levemente os ovos com um garfo em um recipiente. Acrescente o leite condensado e o requeijão cremoso, misturando bem até obter um creme homogêneo. Reserve.
Descasque as bananas e corte em rodelas ou no sentido do comprimento. Unte uma assadeira baixa com manteiga e faça uma camada de bananas no fundo. Polvilhe canela em pó a gosto e, em seguida, adicione uma segunda camada de bananas. Finalize com mais um pouco de canela.
Despeje o creme sobre as bananas, preenchendo os espaços da assadeira de maneira uniforme. Cubra com o queijo coalho ralado grosseiramente e leve ao forno preaquecido a 200 °C até o creme firmar e o queijo ficar levemente dourado e gratinado.
Se desejar, finalize com melaço de cana antes de servir.
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