Por g1 RN — O Inter TV Rural deste domingo (17) trouxe uma dica de bolo que pode ser feito para o Domingo de Páscoa. Os ingredientes principais são a banana e a castanha de caju, fáceis de encontrar na nossa região.
O melhor da receita é que ela leva poucos ingredientes e é feita sem necessidade de liquidificador ou batedeira. Além de ser deliciosa e nutritiva, vai bem após o almoço de Páscoa ou no café d atarde.
Primeiro passo é descascar as bananas e amassar com ajuda de um garfo. É importante que a banana esteja bem madura. Depois de fazer uma espécie de purê com as bananas, é hora de acrescentar os ovos, a aveia em flocos finos e uma pitada de sal. Misturamos tudo até obter uma massa homogênea.
Ainda no mesmo recipiente, adicionamos o óleo (vamos utilizar o de girassol para esta receita) e misturamos.
Com o óleo já adicionado, podemos colocar também uma parte da porção de chocolate (deixamos alguns pedaços para a finalização). Repetimos o processo com a castanha de caju. E separamos algumas castanhas inteiras para decorar o bolo.
Por fim, adicionamos o fermento químico em pó e incorporamos rapidamente à massa.
Transferimos a massa para uma forma de furo no meio (mas pode ser outra). A forma deve ser untada com óleo e farinha de trigo ou de aveia. Finalizamos o bolo com os pedaços de chocolate e as castanhas de caju.
Levamos ao forno preaquecido a 180 por aproximadamente 50 minutos ou até a superfície ficar levemente dourada.
